সহেলি মিত্র, কলকাতাঃ রসুন (Garlic)…এমন একটি জিনিস যা আপনি প্রতিটি বাড়ির হেঁশেলে পাবেন। অনেকেই আছেন যারা রসুন খেতে খুব পছন্দ করেন। খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য এটি অনেকেই ব্যবহার করেন। কিন্তু আপনি কি জানেন যে রসুনে থাকা অনেক পুষ্টি উপাদান কেবল খাবারের স্বাদই বাড়ায় না বরং খালি পেটে খেলে আপনার স্বাস্থ্যেরও উন্নতি হতে পারে? হ্যাঁ ঠিকই শুনেছেন। চলুন আরও বিশদে জেনে নেওয়া যাক।
খালি পেটে রসুন খেলে কী হয়?
খালি পেটে রসুন খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ রসুনে আয়রন, জিঙ্ক, কপার, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং ক্যালসিয়ামের মতো অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ওজন কমানো থেকে শুরু করে ডায়াবেটিস এবং খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে এগুলি সাহায্য করে। খালি পেটে রসুন খাওয়ার এমন অনেক গুণ রয়েছে যা আপনাকে অবাক করে রেখে দেবে।
চিকিৎসকদের মতে, প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ২-৩ কোয়া কাঁচা রসুন খাওয়া উচিত, ভালো করে চিবিয়ে বা পিষে। এটি করার ফলে রসুনে উপস্থিত সক্রিয় যৌগগুলি শরীরে পৌঁছায় এবং ভালো প্রভাব ফেলে। প্রতিদিন এইভাবে রসুন খেলে শরীরের বিপাকীয় হার উন্নত হয় এবং হজমশক্তিও ভালো থাকে। তবে, খালি পেটে রসুন খাওয়ার পর কিছু লোক পেটে ব্যথা, অ্যালার্জি, অ্যাসিডিটি বা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা অনুভব করতে পারেন। এই ধরনের লোকদের কেবল ডাক্তারের পরামর্শে রসুন খাওয়া উচিত।
হৃদয় ভালো রাখে
রসুন কেবল রক্তচাপই নয়, খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমিয়ে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করে এবং ধমনীর শক্ত হওয়া রোধ করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, সকালে খালি পেটে রসুন খেলে কাঁচা রসুনে পাওয়া অ্যালিসিনের কারণে রক্তঘন হওয়া রোধ করা যায় এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কম থাকে। এই দুটিই হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য রসুন খাওয়া একটি ঔষধ হিসেবে বিবেচিত হয়। রসুন শরীরে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
কাঁচা রসুনে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং সালফারযুক্ত যৌগ থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। নিয়মিত কাঁচা রসুন খেলে সংক্রমণ এবং রোগ প্রতিরোধ করা যায়।
বাতের ব্যথায় কমাতে সাহায্য করে
প্রদাহজনিত ব্যাধির চিকিৎসার জন্য কাঁচা রসুন অত্যন্ত উপকারী। কাঁচা রসুনে উপস্থিত ডায়ালাইল ডাইসালফাইডের মতো প্রদাহ-বিরোধী যৌগগুলি শরীরে প্রদাহ কমিয়ে আর্থ্রাইটিসের মতো রোগের লক্ষণগুলি কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
ওজন কমাতেও সাহায্য করে রসুন
আপনিও যদি আপনার বাড়তি ওজন নিয়ে চিন্তিত হয়ে থাকেন তাহলে রসুন খাওয়া একটি ভালো বিকল্প হতে পারে। কাঁচা রসুন খাওয়া বিপাক ক্রিয়া বৃদ্ধি করতে পারে এবং চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে। সকালে খালি পেটে এটি খাওয়া অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।