সৌভিক মুখার্জী, কলকাতা: ভারতীয় ররেলের স্টেশনগুলিতেই খুলবে ম্যাকডোনাল্ডস, কেএফসি, হলদিরামের মতো আউটলেট (Premium Outlet in Railway Station)! হ্যাঁ, রেল যাত্রীরা খুব শীঘ্রই এই সমস্ত নামিদামি কোম্পানির প্রিমিয়াম ব্র্যান্ড কাটারিং আউটলেট থেকে খাবার উপভোগ করতে পারবে। সম্প্রতি রেলওয়ে বোর্ড ক্যাটারিং পরিষেবা সংক্রান্ত নীতি সংশোধন করে দেশের রেল স্টেশনগুলিতে বিমানবন্দরে যে সমস্ত খাবারের আউটলেট দেখা যায়, সেগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। জানা গেল, দক্ষিণ-মধ্য রেলের একটি সুপারিশের পরেই এই সিদ্ধান্তের পথে হাঁটা হয়েছে।
মিলেছে সবুজ সংকেত
গত ১৩ নভেম্বর, বৃহস্পতিবার সমস্ত জোনাল রেলওয়েতে একটি সার্কুলার জারি করা হয়েছে। সেখানে জানানো হয়েছে, জনপ্রিয় খাবারের ব্র্যান্ডগুলিকে খুব শীঘ্রই স্টেশনগুলিতে পরিচালনার অনুমতি দেওয়া হবে। এই আউটলেটগুলি কোম্পানির মালিকানাধীন বা ফ্র্যাঞ্চাইজি দ্বারা পরিচালিত হতে পারে। আউটলেটগুলির মধ্যে রয়েছে ম্যাকডোনাল্ডস, কেএফসি, পিৎজা হাট, বাস্কিন-রবিন্স, বিকানেরওয়ালা এবং হলদিরাম ইত্যাদি সব প্রিমিয়াম ব্র্যান্ড। জানা যাচ্ছে, এই সংশোধনটি ভারতীয় রেলের ক্যাটারিং নীতি ২০১৭-তে আনুষ্ঠানিকভাবে একটি নতুন বিভাগ প্রিমিয়াম ব্র্যান্ড ক্যাটারিং আউটলেটের সঙ্গে যুক্ত করা হয়েছে। বলাবাহুল্য, এখনও পর্যন্ত ষ্টেশনগুলিতে শুধুমাত্র হালকা জলখাবার, স্ন্যাকস, চা, দুধ এবং জুসের মতো পানীয় বিক্রি করার অনুমতি ছিল। তবে এবার থেকে প্রিমিয়াম ব্র্যান্ডের খাবারের অভিজ্ঞতা মিলবে।
কীভাবে কাজ করবে এই নীতি?
রেলওয় জোনের আপডেট করা নিয়ম অনুযায়ী, যেখানে পর্যাপ্ত পরিমাণে চাহিদা থাকবে, সেখানেই ব্র্যান্ডের আউটলেটগুলিকে অনুমোদন দেওয়া হবে। কর্মকর্তরা জানিয়েছেন যে, প্রিমিয়াম ব্র্যান্ডের স্টলগুলিকে মনোনয়নের ভিত্তিতে বরাদ্দ করা যাবে না, শুধুমাত্র নিলাম প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রদান করা হবে। এমনকি অন্যান্য ক্যাটারিং স্টলের মতোই প্রতিটি আউটলেটের মেয়াদ হবে পাঁচ বছর। আর ন্যূনতম লাইসেন্স ফি এর মতো বিষয়গুলিও নীতি অনুযায়ী নির্ধারণ করা হবে।
সূত্র অনুযায়ী খবর, ইতিমধ্যেই প্রিমিয়াম ফুড ব্র্যান্ডের এই আউটলেটগুলি বসানোর জন্য ভারতজুড়ে মোট ১২০০টির বেশি স্টেশনকে ভাবা হচ্ছে। মূলত, দিল্লি, মুম্বাই, কলকাতা, চেন্নাই ইত্যাদি প্রধান প্রধান শহরগুলির স্টেশনগুলিতেই এই আধুনিকীকরণ করা হচ্ছে।