সহেলি মিত্র, কলকাতাঃ রেল যাত্রীদের পোয়া বারো। আপনিও যদি আগামী দিনে কামাখ্যা-হাওড়া বন্দে ভারত স্লিপার (Howrah Kamakhya Vande Bharat Sleeper) ট্রেনে ওঠার প্ল্যান করে থাকেন তাহলে আজকের এই খবরটি রইল আপনার জন্য। অবশেষে দীর্ঘ প্রতীক্ষার পর এই ট্রেনেও এখন মিলবে আমিষ খাবার। শুনে চমকে গেলেন তো? কিন্তু এটাই সত্যি। আরও বিশদে জানতে চোখ রাখুন আজকের এই প্রতিবেদনটির ওপর।
এবার বন্দে ভারত স্লিপারেও মিলবে আমিষ খাবার
চলতি বছরের গত ২২ জানুয়ারি থেকে পথচলা শুরু হয়েছে কামাখ্যা-হাওড়া-কামাখ্যা বন্দে ভারত স্লিপার ট্রেন। উদ্বোধন করেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী। এদিকে এই ট্রেনের উদ্বোধনের পর থেকেই জনপ্রিয়তার শিখরে পৌঁছে গিয়েছে ট্রেন। ট্রেনের মধ্যে থাকা কিছু ফিচার আপনাকে ভাবতে বাধ্য করবে, এটা ট্রেন না বিমান। এহেন প্রিমিয়াম এবং সেমি হাইস্পিড ট্রেন পেয়ে বেজায় খুশি যাত্রীরাও। তবে একটা বিষয় নিয়ে অনেকে মোটেও খুশি ছিলেন না, আর সেটা হল খাবার। এই ট্রেনে এতদিন শুধু নিরামিষ খাবারই পাওয়া যাচ্ছিল। তবে চিন্তা নেই, খুব শীঘ্রই এবার আমিষ খাবারও মেনুতে থাকবে।
আরও পড়ুনঃ কোভিডের সময় থেকে বন্ধের পর প্রথম পরিষেবা, আজ নতুন ট্রেন পাচ্ছে বাংলা
সম্প্রতি আইআরসিটিসি ঘোষণা করেছে যে- হাওড়া-কামাখ্যা-হাওড়া বন্দেভারত স্লিপার ট্রেনের যাত্রীরা নিরামিষ এবং আমিষ খাবারের বিকল্পগুলির মধ্যে থেকে বেছে নিতে পারবেন। ইন্ডিয়ান রেলওয়ে ক্যাটারিং অ্যান্ড ট্যুরিজম কর্পোরেশন লিমিটেড (IRCTC) দ্বারা পরিচালিত এই নতুন সুবিধার অধীনে, খাবারের মান, স্বাদ এবং পুষ্টির দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়েছে।যাত্রীদের পছন্দ এবং আঞ্চলিক রুচিকে প্রাধান্য দিয়ে এখন এই ট্রেনেও আমিষ খাবারের বিকল্প দেওয়া হবে বলে খবর।
খুশি যাত্রীরা
এদিকে রেলের এহেন সিদ্ধান্তে খুশি যাত্রীরাও। ট্রেনটি চালু হওয়ার পর থেকে, যাত্রীদের কেবল নিরামিষ খাবার পরিবেশন করা হচ্ছে, যা পশ্চিমবঙ্গ এবং আসামের মতো রাজ্যের যাত্রীদের জন্য বিশেষভাবে সমস্যাযুক্ত ছিল। এই অঞ্চলের উল্লেখযোগ্য সংখ্যক মানুষ মাছ, ডিম এবং মুরগির মতো আমিষ খাবার পছন্দ করেন। সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে যাত্রীদের ক্রমাগত অভিযোগ এবং সমালোচনার পর, বিষয়টি রাজনৈতিক বিতর্কে পরিণত হয়েছে। রেল কর্মকর্তাদের মতে, যাত্রীদের সুবিধা এবং পছন্দের কথা মাথায় রেখে, এখন মেনুতে আমিষ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা হচ্ছে।
আরও পড়ুনঃ একাধিক নতুন স্টেশনে দাঁড়াবে দীঘা-আসানসোল এক্সপ্রেস, দেখুন তালিকা
কী কী থাকবে মেনুতে?
নতুন পরিবর্তনের অধীনে, যাত্রীরা নিরামিষ খাবারের জন্য পনির মশলা এবং আমিষের জন্য মুরগির মাংস বেছে নেওয়ার বিকল্প পাবেন। আমিষ থালিতে প্রায় ৭০ গ্রাম মুরগির গ্রেভি থাকবে, ৫০ থেকে ৬০ গ্রাম হাড়বিহীন মুরগির সাথে পরিবেশন করা হবে। এটি বাঙালি এবং অসমীয়া স্বাদ অনুসারে প্রস্তুত করা হবে। তবে, বাকি মেনু একই থাকবে। জিরা কর্ন পোলাও, পরোটা, ডাল, অসমীয়া স্টাইলের বিন এবং মিষ্টির জন্য রসগোল্লা অন্তর্ভুক্ত থাকবে।