আটা থেকে চাল, তেল দাম বাড়ছে সব জিনিসেরই! জানুন কবে কমবে?

বিক্রম ব্যানার্জী, কলকাতা: বর্ষার চলতি মরসুমে একটানা বৃষ্টিপাতের জের, লাভের তুলনায় লোকসানই বেশি হয়েছে সাধারণ মানুষের। নবভারত টাইমসের রিপোর্ট অনুযায়ী, মূলত এই অতিরিক্ত বৃষ্টিপাতের কারণে ফসল চাষে ব্যাপক ব্যাঘাত ঘটেছে।

আর তাতেই হুড়মুড়িয়ে বেড়েছে আটা, ময়দা, তেল থেকে শুরু করে চাল সহ শাক সবজির মতো একাধিক পণ্যের দাম। একই সাথে, টাকার মূল্য হ্রাস পাওয়াও দৈনন্দিন আনাজপত্রের মূল্য বৃদ্ধির অন্যতম কারণ। কিন্তু কবে কমবে এই দাম? কবে নাগাদ স্বাভাবিক হবে অগ্নি মূল্য বাজার?

টাকার মূল্য বৃদ্ধি পাওয়ায় বেড়েছে তেলের দাম

রিপোর্ট অনুযায়ী, সম্প্রতি রূপির মূল্য মারাত্মক হারে কমেছে। 15 জুলাইয়ের পর থেকে ভারতীয় রুপির বাজার দর কম হওয়ার পাশাপাশি বেড়েছে ডলারের মূল্য। প্রতিবেদনটি লেখার আগে পর্যন্ত 1 মার্কিন ডলার সমান ভারতীয় রুপিতে 87.49 টাকা ছিল। যার প্রভাব একেবারে সরাসরি গিয়ে পড়েছে তেলের দামে। হ্যাঁ, রুপির মূল্য হ্রাস পাওয়ায় বিভিন্ন দেশ থেকে আসা তেলের দাম অনেকটাই বৃদ্ধি পেয়েছে ভারতে।

এ প্রসঙ্গে AWL Agri বিজনেসের ব্যবস্থাপনা পরিচালক আংশু মালিক জানিয়েছেন, ভারতীয় রুপির মূল্য কমে যাওয়ায় স্বাভাবিকভাবেই অন্যান্য দেশ থেকে আমদানি করা তেলের দাম অনেকটাই বেড়েছে। তবে মালিকের দাবি, চলতি বছর সরিষার তেলের উৎপাদন 10-10.5 মিলিয়ন টন হবে। যেখানে সরকারি অনুমান 11.5 থেকে প্রায় 12 মিলিয়ন টন।

রিপোর্ট বলছে, বিগত 3 মাসে সর্ষের তেলের দাম লাফিয়ে 30 শতাংশেরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে। অর্থাৎ প্রতি লিটারে প্রায় 40 টাকা বেশি দিয়ে তেল কিনতে হচ্ছে ক্রেতাদের। এছাড়াও সূর্যমুখী এবং পাম ওয়েলের দাম বেড়েছে অন্তত 10 থেকে 15 শতাংশ।

দাম বেড়েছে চিনি, চাল সহ একাধিক পণ্যের

অতিরিক্ত বৃষ্টিপাতের কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে ফসল চাষ। ফলে কম ফসল কাটার কারণে চলতি বছরে চিনির দাম গত বছরের তুলনায় অন্তত 8 শতাংশ বেশি। বলা বাহুল্য, গত জুলাইয়ে চিনির দাম বেড়েছে 8 শতাংশ। একই সাথে বাংলাদেশ ও কেনিয়া সরকার চাল আমদানির ঘোষণা দেওয়ার পর গত দুই সপ্তাহে চালের দাম 10 থেকে 15 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। খোঁজ নিয়ে জানা গেল, স্বর্ণ জাতের চালের দাম 29 টাকা প্রতি কেজি থেকে বেড়ে 32 টাকায় দাঁড়িয়েছে।

তবে শুধু এই কয়েকটি পণ্যই নয়। গত সপ্তাহগুলিতে তেলের পাশাপাশি, টমেটোর দাম বেড়েছে 50 শতাংশ পর্যন্ত। একইভাবে গত মাসে অতিরিক্ত বৃষ্টিপাতকে সামনে রেখে গমের আটা, ময়দা, সুজির দাম প্রায় 6 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছিল।

অবশ্যই পড়ুন: চালু হচ্ছে শিয়ালদহ-রানাঘাট এসি লোকাল, ভাড়া কত? জানাল রেল

কবে কমবে দাম?

অগ্নিমূল্য বাজার সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে শিল্প কর্মকর্তারা বলছেন, বিভিন্ন আনাজপত্র থেকে শুরু করে নানান জিনিসপত্রের মুদ্রাস্ফীতির এই বৃদ্ধি সাময়িক। আগামী 2 থেকে 3 মাসের মধ্যে নতুন ফসল এলে এই দাম কমে যাবে। এক কৃষি বিশেষজ্ঞের দাবি, আসন্ন অক্টোবর থেকে নভেম্বরে খেজুর এবং সূর্যমুখীর ফলন ভাল হলে ভোজ্য তেলের দাম কমবে বলেই আশা রাখা যায়।