প্রীতি পোদ্দার, কলকাতা: ফের বাড়ল মূল্যবৃদ্ধি! মধ্যবিত্তের মাথায় পড়ল আর্থিক বাজ! সাধারণত সবার বাড়িতেই দুধ প্রতিদিনকার খাদ্যের তালিকার মধ্যে থাকে। পুষ্টিকর পানীয় হিসেবে বেশ পরিচিত। কিন্তু দিন দিন যেমন দুধের চাহিদা মানুষের বেড়েই চলেছে ঠিক তেমনই দামও। কখনও প্রতি লিটারে ১ টাকা। কখনও আবার ২ টাকা। কিন্তু নভেম্বরের গোড়ায় বাংলার ডেয়ারির (Banglar Dairy) দুধের মূল্যবৃদ্ধি কার্যত অবাক করে দিয়েছে। এক লাফে লিটারপ্রতি বেড়ে দাঁড়াল ৪ টাকা!
দেড় বছরে লিটারে ১০ টাকা বৃদ্ধি!
বাংলার ডেয়ারির সবচেয়ে ভাল মানের দুধের ব্র্যান্ড বললে প্রথমেই উঠে আসে ‘সুপ্রিম’ এর নাম। প্রায় পাঁচ বছর আগেই মাদার ডেয়ারির নাম বদলে ‘বাংলার ডেয়ারি’ নাম করা হয়েছিল। বছর দেড়েক আগে যখন বাংলার ডেয়ারি ‘সুপ্রিম’ ব্র্যান্ডটিকে বাজারে এনেছিল, তখন লিটারপ্রতি তার দাম ছিল ৫০ টাকা। কিন্তু চলতি বছর অক্টোবরে সেই দুধ লিটার প্রতি দাম বেড়ে দাঁড়াল ৫৬ টাকা। আর নভেম্বর পড়তে না পড়তেই দাম বেড়ে হল ৬০টাকা। অর্থাৎ, দেড় বছরের মধ্যে এই দুধ লিটারে ১০ টাকা বৃদ্ধি পেয়েছে। তবে শুধু সুপ্রিম নয় অন্যান্য ব্র্যান্ডেরও দাম বেড়েছে। যেমন ‘তৃপ্তি’র লিটার প্রতি দাম ছিল ৫২ টাকা। তা আরও ২ টাকা বেড়ে হয়েছে ৫৪ টাকা। আবার ‘স্বাস্থ্যসাথী ডবল টোন’ দুধের দাম ছিল ৪৬ টাকা লিটার। সেটাও ২ টাকা বেড়ে দাঁড়িয়েছে ৪৮ টাকা লিটার।
কেন বাড়ছে দুধের দাম?
দুধের দামে মাসের পর মাস এইভাবে মূল্যবৃদ্ধিতে রীতিমত মাথায় বাজ পড়ল নিম্ন ও নিম্ন মধ্যবিত্তদের। সুপ্রিম ব্র্যান্ডের একলাফে ৪ টাকা বেড়ে যাওয়া নিয়ে রীতিমত শোরগোল পড়ে গিয়েছে রাজ্যে। সকলের একটাই বক্তব্য সাম্প্রতিক অতীতে কখনওই কোনও ব্র্যান্ডে লিটারে এক ধাক্কায় ৪ টাকা দাম বাড়েনি। তবে শুধু সরকারি সংস্থার দুধের দাম বেড়েছে তা নয়, এরসঙ্গে পাল্লা দিয়ে দাম বেড়েছে বেসরকারি ব্র্যান্ডের দুধের দাম। রাজ্যের প্রাণীসম্পদ দফতর সূত্রের খবর, এই বছর অতিবৃষ্টির কারণে সবুজ ঘাস ও অন্যান্য গোখাদ্যের অভাব দেখা দিয়েছে। এর ফলে দুধের উৎপাদন কিছুটা ব্যাহত হয়েছে এবং কাঁচামালের দামও এক ধাক্কায় অনেকটাই বেড়েছে। তাই এই দাম বৃদ্ধি।
আরও পড়ুন: ওষুধের দাম বকেয়া কয়েক কোটি! হাইকোর্টে ধাক্কা খেল রাজ্য সরকার
কী বলছেন প্রাণীসম্পদ মন্ত্রী?
প্রাণীসম্পদ মন্ত্রী স্বপন দেবনাথ দুধের এইরূপ দামবৃদ্ধি প্রসঙ্গে বলেছেন যে, “বিগত দু’বছর সর্বাধিক মূল্যে বাংলার ডেয়ারির কাছ থেকে দুধ ক্রয় করে এসেছে। তাই ব্যবসার অর্থনৈতিক সাম্য বজায় রাখতে বাংলার ডেয়ারির দুধের বিক্রয়মূল্য কিছুটা বাড়াতে হয়েছে। তবে সাধারণ মানুষের কথা মাথায় রেখে অন্যান্য সংস্থার থেকে বাংলার ডেয়ারির দুধের বিক্রয়মূল্য লিটারপিছু ৪ টাকা থেকে ৬ টাকা কম রাখা হয়েছে। অন্যদিকে দুধের দাম বাড়লেও সম্প্রতি ঘি, আইসক্রিম, পনির ইত্যাদি দুগ্ধজাত পণ্যের দাম তেমন বৃদ্ধি করেনি বাংলার ডেয়ারি।”