বাসন্তী নয়, ট্রাই করুন খোয়া ক্ষীরের সাদা পোলাও, জিভে লেগে থাকবে স্বাদ

প্রীতি পোদ্দার, কলকাতা: ছুটির দিনে বাড়িতে বসে রাজকীয় খাবারের স্বাদ পেতে অনেকের ইচ্ছা করে। তাইতো সকালে লুচি দিয়ে শুরু হয় খাবারের তালিকা আর শেষ হয় মাংসের কোর্মা কিংবা মাছের কালিয়াতে। তার সঙ্গে ফ্রায়েড রাইস এবং পোলাও (Pulao  Recipe) হলে তো কোনো কথাই নেই। কিন্তু একঘেয়ে বাসন্তী পোলাও খেতে সবসময় ভালো লাগে না। তাই আমরা আজকে … Read more

শনিতেও ফের কালবৈশাখীর তাণ্ডব! বৃষ্টি একাধিক জেলায়, আগামীকালের আবহাওয়া

প্রীতি পোদ্দার, কলকাতা: দ্বিতীয় দফা ভোটের দিন থেকেই আচমকা বদলে গেল দক্ষিণবঙ্গের (South Bengal) আবহাওয়া। সন্ধেবেলায় কালবৈশাখীর সাক্ষী থাকল কলকাতা এবং শহরতলী। তবে শুধু ঝড় নয় এর সঙ্গে ঝেঁপে বৃষ্টি নেমেছে দক্ষিণবঙ্গের সর্বত্র। উত্তরবঙ্গও (North Bengal) কয়েকঘণ্টা ধরে টানা বর্ষণের সাক্ষী থেকেছে সকলে। এর জেরে তাপমাত্রাও নেমেছে কিছুটা। তবে এখনই তাপমাত্রা বৃদ্ধি পাবে না রাজ্যে … Read more

হজ যাত্রীদের উপর অতিরিক্ত আর্থিক চাপ কেন্দ্রের, ‘জিজিয়া’ ধাঁচে কর আদায়

সৌভিক মুখার্জী, কলকাতা: খুব তাড়াতাড়ি শুরু হচ্ছে এবছর হজের পবিত্র সফর। তবে তার আগেই এক ধাক্কায় কেন্দ্র সরকার খরচ অনেকটাই বাড়িয়ে দিল। হ্যাঁ, কেন্দ্রীয় সংখ্যালঘু উন্নয়ন মন্ত্রকের আওতায় থাকা হজ কমিটির সাম্প্রতিক একটি বিবৃতিতে জানানো হয়েছে যে, এবছর হজে অংশগ্রহণকারী প্রত্যেক পুণ্যার্থীকে (Hajj Pilgrims) অগ্রিম ১০ হাজার টাকা করে জমা করতে হবে। এমনকি সময়সীমাও দেওয়া … Read more

ভারত-বাংলাদেশ সীমান্তে BSF-র সাপ, কুমির ছাড়ার বিরোধিতা! কারা করছে আন্দোলন?

বিক্রম ব্যানার্জী, কলকাতা: বাংলাদেশ থেকে ভারতে অবৈধ অনুপ্রবেশ এবং চোরাচালান রুখতে সীমান্তে বিষধর সাপ এবং কুমির ছাড়ার পরিকল্পনা করছে বর্ডার সিকিউরিটি ফোর্স (India-Bangladesh Border)। সম্প্রতি BSF এর এমনই এক বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ্যে এসেছিল। সূত্রের খবর, ভারত এবং বাংলাদেশের মধ্যেকার ঝুঁকিপূর্ণ সীমান্তগুলিতে কুমির এবং সাপ ছাড়ার বিষয়টি গুরুত্ব সহকারে বিবেচনা করছে কেন্দ্রীয় সরকার। এরই মাঝে সীমান্ত নিয়ে … Read more

তাপপ্রবাহ কাটিয়ে দক্ষিণবঙ্গে এখন ঠান্ডা, কতদিন চলবে বৃষ্টি? জানাল আবহাওয়া দফতর

প্রীতি পোদ্দার, কলকাতা: ব্যাপক গরমের মাঝে তুমুল বৃষ্টি ও সঙ্গে কালবৈশাখির দাপটে ভোটের দ্বিতীয় পর্বে আবহাওয়া অনেকটাই পাল্টে গেছে। মেঘলা আকাশ ও দমকা বাতাসের কারণে কমেছে প্যাচপ্যাচে গরমের অস্বস্তি। গতকালও সন্ধ্যায় রেকর্ড বৃষ্টিতে (Rain) এপ্রিলের অস্বস্তিকর ঘেমো গরম নিমেষে উধাও হয়ে গিয়েছে কলকাতা-সহ দক্ষিণবঙ্গে (South Bengal)। আশঙ্কা করা হচ্ছে আজও বাড়বে বৃষ্টির (Weather Today) দাপট। … Read more

দিনে ১৫ মিলিয়ন ব্যারেল তেল যায় চিনের, সেই পথেই ৩ যুদ্ধ জাহাজ মোতায়েন ভারতের!

বিক্রম ব্যানার্জী, কলকাতা: মালাক্কা প্রণালী চিনের কাছে চিরদিনই গুরুত্ব পেয়ে এসেছে (Great Nicobar Project)। একটা সময় ড্রাগন এই প্রণালীতে পুরোপুরি নিয়ন্ত্রণ কায়েম করতে চেয়েও পারেনি। এদিকে এই জলপথকে উপেক্ষাও করতে পারছে না চিন। আসলে এই মালাক্কা প্রণালী দিয়েই বিপুল পরিমাণ তেল পৌছয় চিনে। এবার সেই মালাক্কা প্রণালীতেই ভারত নিজের কৌশলগত অবস্থান পোক্ত করছে। দ্রুত গতিতে … Read more

ঘনাচ্ছে পশ্চিমী ঝঞ্ঝা, বিকেলে কলকাতা সহ ৭ দক্ষিণবঙ্গের জেলায় ঝড় বৃষ্টির তাণ্ডব

সহেলি মিত্র, কলকাতাঃ রাতভর টানা বৃষ্টিতে রীতিমতো ভেনিস হয়ে গিয়েছে কলকাতা সহ একাধিক জায়গা। বৃহস্পতিবার রাতে বাংলায় রীতিমতো রেকর্ড পরিমাণে বজ্রবিদ্যুৎ সহ ঝড় বৃষ্টি হয়েছে। এদিকে টানা বর্ষণের ফলে বাংলার তাপমাত্রা আরও এক লাফে অনেকটা কমে গিয়েছে। জেলায় জেলা ঠান্ডা ঠান্ডা ভাব। এদিকে আজ শুক্রবার সকাল থেকেই বইছে শীতল হাওয়া। মেঘে ঢেকে রয়েছে সমগ্র আকাশ। … Read more

১ লিটার ইথানল তৈরিতে লাগছে ১০,০০০ লিটার জল! দেশে হবে ব্যাপক জল সংকট?

বিক্রম ব্যানার্জী, কলকাতা: পশ্চিম এশিয়ার অস্থিরতা থেকে শিক্ষা নিয়েছে ভারত (India)। ইরান যুদ্ধের কারণে যেভাবে গোটা বিশ্বে জ্বালানি নিয়ে চিন্তা বেড়েছে, তাতে পেট্রোলের সাথে ইথানল (Ethanol) মিশিয়ে দেশের জ্বালানির সরবরাহ অব্যাহত রাখতে চাইছে কেন্দ্রীয় সরকার। এই উদ্যোগের ফলে যেমন বিদেশী শক্তির উপর আমদানি নির্ভরতা কমবে, তেমনই দেশে তৈরি হতে পারে জল সংকট। এর সবচেয়ে বড় … Read more

ভারতের নাগরিকত্ব নীতি ও পাসপোর্টের নিয়মে বড় বদল

বিক্রম ব্যানার্জী, কলকাতা: 2009 সালের নাগরিকত্ব বিধিতে এসেছে বড় বদল (Indian Citizenship Rules 2026)। স্বরাষ্ট্র মন্ত্রকের তরফে যে সংশোধিত নাগরিকত্ব বিধি, 2026 বিজ্ঞপ্তি দিয়ে প্রকাশ করা হয়েছে তাতে এবার থেকে ওভারসিজ সিটিজেন অফ ইন্ডিয়া বা OCI কার্ড পেতে অর্থাৎ নাগরিকত্বের আবেদন সংক্রান্ত গোটা প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ অনলাইন মাধ্যমেই করার বিধান রয়েছে। মূলত গোটা প্রক্রিয়াকে দ্রুত এবং … Read more

চোখ খুললেই সিঙ্গালিলা, রডোডেনড্রন! ঘুরে আসুন সিকিমের অচেনা অফবিট থেকে

সহেলি মিত্র, কলকাতাঃ কেমন হয় যদি চোখ খুললেই হিমালয়ের কিছু সুন্দর দৃশ্য, নিদারুণ ও ছবির মতো সুন্দর উপত্যকা সামনে থাকে? ভাবছেন কতই না ভালো হত! কিন্তু কলকাতায় সেসব দৃশ্য আর কোথায়! রয়েছে শুধু কাজের চাপ আর চাপ। আপনিও কি সেই একই রোজ একঘেঁয়ে লাইফ থেকে সামান্য বিরতি নিয়ে উল্লেখিত দৃশ্য উপভোগ করতে ইচ্ছুক? ভাবছেন কোথায় … Read more