স্বাদে সেরা! গুজরাট থেকে বাংলায় ঢুকল ৪৫০০ মেট্রিক টন ইলিশ, দাম জানেন?

সহেলি মিত্র, কলকাতাঃ ইলিশ (Ilish) মাছ নিয়ে সাধারণ বাঙালির আলোচনার শেষ নেই। কোথায় গেলে একটু ভালো সাইজ ও কম দামের ইলিশ পাওয়া যাবে, সেই খোঁজে সকাল সকাল বাড়ি থেকে বেরিয়ে পড়েন সকলে। আপনারও কি ইলিশ মাছ খুব প্রিয়? অথচ চড়া দামের জন্য পিছিয়ে যাচ্ছেন কিনতে গিয়ে? তাহলে আজকের এই প্রতিবেদনটি রইল শুধুমাত্র আপনাদের জন্য। আজ আপনাদের জানাব কোন কোন বাজারে গেলে আপনি সস্তায় বড় ইলিশ পাওয়া যাবে।

গুজরাট থেকে বাংলায় ঢুকছে ইলিশ

চলতি বছরে আর বাংলাদেশের ভরসায় না থেকে গুজরাট এবং মিয়ানমার থেকে ভারতে ইলিশ মাছ আনা হচ্ছে। না না ভয়ের কিছু নেই, এই ইলিশগুলিরও স্বাদ ও গন্ধে মাতোয়ারা হয়ে যেতে পারেন আপনি। সবথেকে বড় কথা, আপনি যদি কম দামে ভালো সাইজ ও ওজনের ইলিশের খোঁজ করে থাকেন তাহলে এই মাছগুলি কিনে দেখতে পারেন। কলকাতার বেশ কিছু প্রথমসারির মাছ বাজার যেমন গড়িয়াহাট, মানিকবাজার, শিয়ালদা ইত্যাদি জায়গায় গেলে আপনি ভালো মানের ইলিশ কিনে নিতে সক্ষম হবেন।

কবে মিলবে পদ্মার ইলিশ?

জানিয়ে রাখি, চলতি বছর ভরা বর্ষাতেও এবারে এ রাজ্যে ইলিশের উৎপাদন কম হয়েছে। অপরদিকে বাংলাদেশের ইলিশের জন্য হা পিত্যেশ করে বসে আছেন এপার বাংলার মানুষ। কিন্তু বাংলাদেশ সরকারও এখনও পর্যন্ত এ দেশে পাঠায়নি পদ্মার ইলিশ। ফলে ঘাটতি পূরণে এবারে বাংলার ভরসা গুজরাট। ফলে মোদী রাজ্য থেকে এখন কয়েক টন মাছ আনছেন মাছ ব্যবসায়ীরা। গুজরাট থেকে রেকর্ড পরিমাণ ইলিশ আমদানি করেছেন হাওড়ার পাইকারি মাছ বাজারের ব্যবসায়ীরা। এই পাইকারি বাজার থেকেই বিভিন্ন খুচরো বাজারে সরবরাহ হয় ইলিশ মাছ।

আরও পড়ুনঃ TV, AC থেকে বীমা! নতুন GST-র ফলে সস্তা হচ্ছে কী কী? দাম বাড়ছে কীসের? রইল তালিকা

এই বিষয়ে চমকে দেওয়ার মতো তথ্য দিয়েছেন ফিশ ইমপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশনের সেক্রেটারি সৈয়দ আনোয়ার মাকসুদ। TV9 বাংলা রিপোর্ট অনুযায়ী, তিনি বলেন, ‘এ বছরে রেকর্ড পরিমাণ গুজরাটের ইলিশ আমদানি করা হয়েছে। এখনও পর্যন্ত ৪৫০০ মেট্রিক টন ইলিশ আমদানি করা হয়েছে, যা হাওড়া ছাড়াও কলকাতার সবকটি বড় বড় বাজারে সরবরাহ করা হচ্ছে। যেহেতু এই ইলিশের স্বাদ খুব ভাল, দামও কম, সেই কারণে সাধারণ ক্রেতার কাছে এর চাহিদা বেশি।’ যাইহোক, খুব শীঘ্রই বাংলাদেশের ইলিশও বাংলায় ঢুকবে বলে আশাবাদী ব্যবসায়ীরা।

গুজরাটের ইলিশের দাম কত?

এখন নিশ্চয়ই ভাবছেন যে গুজরাটে কিংবা অন্যান্য বাজারে কত টাকায় এখন ইলিশ মাছ বিকোচ্ছে? জানা গিয়েছে, ৭০০ থেকে ৮০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ মাছ পাইকারি বাজারে বিক্রি হচ্ছে ৮০০ টাকা প্রতি কেজি দরে। ৯০০ থেকে ১১০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ বিক্রি হচ্ছে ১০০০ থেকে ১১০০ টাকা কেজি দরে। সেই মাছ খুচরো বাজারে কেজি প্রতি ১৩০০ থেকে ১৫০০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে। এই বাজার থেকেই কলকাতার শিয়ালদা, মানিকতলা, লেক মার্কেট, দমদম, গড়িয়াহাট, সল্টলেক, বেহালা সহ সবকটি বড় বড় বাজারে মাছ যাচ্ছে।