অন্যান্য

প্রীতি পোদ্দার, কলকাতা: গরম পড়তে না পড়তেই খাবারের প্রতি অনিহা যেন বেড়ে যায়। কিন্তু শরীর সুস্থ রাখতে পুষ্টিকর এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া বেশ জরুরি। তাইতো এই সময় বাজারে এঁচোড়, ঝিঙে, পটল, ঢ্যাঁড়শের কদর বেশি। কারণ এই সকল সবজির মধ্যে জলের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে। আমার অনেকেই কম বেশি ঝিঙে পোস্ত, ঝিঙে দিয়ে মাছের ঝোল … Read more

সৌভিক মুখার্জী, কলকাতা: আচ্ছা, আপনি কি কখনও নারকেল তেলের বোতলের (Coconut Oil Bottle) দিকে লক্ষ্য করেছেন? ডাবর বলুন বা রিলায়েন্স কিংবা বাজাজ বা প্যারাসুট, যাই হোক না কেন, তাদের বোতলের রং কিন্তু সবসময় নীল বা আকাশি রং এরই হয়ে থাকে। তবে এর কারণ কী? কেন লাল, সবুজ বা অন্য কোনও রঙের বোতলে নারকেল তেল বিক্রি … Read more

সৌভিক মুখার্জী, কলকাতা: রান্নার গ্যাসের অস্বাভাবিক দাম বৃদ্ধি যখন মধ্যবিত্তদের পকেটে টান ফেলছে, ঠিক তখনই সস্তার বিকল্পের কথা শোনালেন কেন্দ্রীয় সড়ক ও পরিবহন মন্ত্রী নীতিন গড়করি (Nitin Gadkari)। গাড়ির জালানিতে ইথানলের সফল ব্যবহারের পর এবার রান্নাঘরেও ইথানল উনুন (Ethanol Stove) আনার ঘোষণা করেছেন তিনি। নাগপুরের এক অনুষ্ঠানে দেশীয় প্রযুক্তির উন্মোচন করে মন্ত্রী দাবি করেছেন, এই … Read more

প্রীতি পোদ্দার, কলকাতা: অনেকেই ভাবেন অতিরিক্ত ঘামের কারণে গায়ের থেকে দুর্গন্ধ (Body Odor) বের হয়, কিন্তু মনে রাখতে হবে শুধু ঘাম থেকেই নয়, শরীরে থাকা নানা ব্যাকটেরিয়াও এই দুর্গন্ধের অন্যতম কারণ। আসলে এই ব্যাকটেরিয়াগুলো ঘামের সঙ্গে মিশে দুর্গন্ধ তৈরি করে। এর জন্য বাজারে হাজারো ডিওডরেন্ট ও পারফিউম থাকলেও, সেগুলির রাসায়নিক উপাদান অনেক সময় ত্বকের বেশ … Read more

প্রীতি পোদ্দার, কলকাতা: জ্যৈষ্ঠের রোদে তেতেপুড়ে নাজেহাল জনজীবন। তবে এই গরমকেও অনেকে বেশ ভালোই বাসেন, আর তার অন্যতম কারণ হল আম (Mango)। এইসময় বাজারে বাজারে ঢুঁ মারলেই নাকে আসে মিঠে আমের গন্ধ। ঝুড়ি ভর্তি করে আম আসছে। কাঁচা আমের ডাল, চাটনি, আচার অনেক তো খেলেন। তবে এবার স্বাদে খানিক টুইস্ট আনতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন আম … Read more

সৌভিক মুখার্জী, কলকাতা: প্রচন্ড গরমে নাভিশ্বাস গোটা বাংলা। বাইরে বেরোনো তো দায়, ঘরে টেকাও এখন দুষ্কর। ফ্যানের হাওয়াও গুমোট গরম। এসি ছাড়া এক বিন্দু থাকা যাচ্ছে না। তবে এসি লাগালেই তো হবে না। মাস শেষে বিদ্যুতের বিল নিয়েও চিন্তা-ভাবনা করতে হবে। আর এখানেই বাজিমাত করতে পারে কেন্দ্রের প্রকল্প (Free Electricity)। কারণ, রাজ্যে বিজেপি সরকার ক্ষমতায় … Read more

প্রীতি পোদ্দার, কলকাতা: গরম পড়তে না পড়তেই বাড়ছে সাপের উৎপাত। গ্রামগঞ্জ থেকে শহর, সর্বত্রই গোখরো-চন্দ্রবোড়ার মত বিষধর সাপের (Snakes) উপদ্রব বেড়েছে। দিনের বেলায় গর্তে-জঞ্জালে গুটিসুটি মেরে থাকলেও, বিকেলের দিকে গরম একটু কমলেই বেরিয়ে আসছে তারা। তার উপর কাজ হচ্ছে না অ্যান্টিভেনমের (Anti-venom), যে কারণে ঠেকানো যাচ্ছে না বঙ্গে সাপের কামড়ের মৃত‌্যু (Snake Bite Alert)। এমতাবস্থায় … Read more

প্রীতি পোদ্দার, কলকাতা: ভ্যাপসা গরমে নাজেহাল অবস্থা রাজ্যবাসীর। এই অবস্থায় আপাতত আমের উপর ভরসা রাখছে বাঙালি। আসলে অনেকের কাছে গরমকে ভালবাসার একটাই কারণ, আর সেটি হল আম। ইতিমধ্যেই বাজারে বাজারে পাকা আমের (Ripe Mango) ছড়াছড়ি শুরু হয়ে গিয়েছে। তাই অনেকেই বাড়িতে নানা রকমের রেসিপি (Recipe) বানিয়ে চলেছে। চলুন আজ আমরা জেনে নিই পাকা আম দিয়ে … Read more

সৌভিক মুখার্জী, কলকাতা: গরমের প্রকোপ দিনের পর দিন একেবারে গগনচুম্বী হচ্ছে। তীব্র দাবদহে পুড়ছে গোটা উত্তরবঙ্গ থেকে শুরু করে দক্ষিণবঙ্গ। আর এই গরমে একটু শান্তির খোঁজে অনেকেই এয়ার কন্ডিশন বা এসি কেনার কথা ভাবছেন। তবে মধ্যবিত্তের পকেটে এসির দাম যেরকম বড় ধাক্কা, ঠিক তেমনই আকাশছোঁয়া বিদ্যুতের বিল দুশ্চিন্তার কারণ হয়ে দাঁড়ায়। কিন্তু ঘর ঠান্ডা রাখার … Read more

সৌভিক মুখার্জী, কলকাতা: সফলতাকে কোনও বাধাই আটকাতে পারে না। কিছু কিছু মানুষ এমনও থাকেন, যারা সংকটের মুখে বুক চিতিয়ে লড়াই করে নিজেদের ভাগ্য নিজেরাই লেখেন। আর এমনই এক অদম্য জেদ এবং লড়াইয়ের নাম অসমের নলবাড়ির বাসিন্দা কণিকা তালুকদার (Kanika Talukdar)। ২০০৮ সালে এক মর্মান্তিক সড়ক দুর্ঘটনায় স্বামীকে হারানোর পর তাঁর কোলজুড়ে ছিল মাত্র চার মাসের … Read more